传统美食文化走进泰山区小学课堂
来源:大众日报作者: 2023-02-23 15:29
“同学们,二月二是什么日子?——‘龙抬头’!”2月21日,泰安市泰山区邱家店镇前燕光彩小学的课堂上,语文老师王倩问起五年级二班的学生,学生们异口同声地大声回答。一旁的光彩小学副校长李梅带起围裙和套袖,化身“大厨”,和面、擀皮、切片,泰安传统节日美食炸“面棋”慢慢成型。
“面棋”,泰安地区传统美食,以鸡蛋和面,擀做大张面皮,切为菱形小块,形似棋子。每逢农历二月初二传统节日,泰安人习惯将面棋炸制,与炒熟的黄豆同食。
“同学们吃惯了爸爸妈妈、爷爷奶奶做的‘面棋’,今天大家就来亲手试一试,尝尝自己的手艺。”李梅把手中的笊篱交给了一旁的学生,往锅中倒油、切面皮、炸“面棋”、捞“面棋”, 被激起兴趣的同学们围做一团忙得不亦乐乎。
“今天我们也带了自己家做的料豆和‘面棋’来学校,但都是爸爸妈妈、爷爷奶奶做的,我们第一次尝试做从小就吃的美食,感觉很新鲜,也对‘二月二’的来历和习俗体会更深了。”五年级二班的李仁浩兴奋地说。
课堂黑板上播放着“二月二”习俗的视频短片,油锅里翻滚的“面棋”散发着阵阵香气,学生们就这样在烟火气中,上了一节生动的传统美食文化课。
(大众报业•大众日报客户端记者 曹儒峰 通讯员 魏宁 丁一 杨磊 陈阳 报道)
编辑:王彤
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