自古国家有事则告文庙，从元代起，每一位皇帝即位后都会派人到曲阜孔子庙祭祀，以报告孔子，清代平定准格尔、大小金川等后也告成文庙，并刻碑纪成。文庙在维修开始、落成等重大活动时也会举行祭祀。现代文庙的重大活动、举办有关儒学的会议、孔子学堂的开办、举办开笔礼等活动，都可以举行告祭礼。

　　国家举行告祭，一般都是采用高等级的释奠礼，现在开展活动可以采用较低等级的释菜礼。由于释菜礼只一献，不读祝，比较简单，告祭采用释菜礼，应该增加读祝。

　　一、告祭释菜礼仪注

　　祭之日，先于庙庑陈设如仪，酒尊、盥洗之所依释奠礼陈设于丹墀，执事者先就位，各赞引分东西立，分献官分列于大成门外，待献官至。

　　通赞唱：排班！献官以下各就位，与祭人员均北面在神道两侧站立，以东为上。

　　通赞唱：班齐！

　　通赞唱：辟户！未行礼之先，礼生二人在殿内两傍立待，闻唱即打开殿门。

　　通赞唱：鞠躬！拜，兴；拜，兴；拜，兴；拜，兴；平身！献官以下俱行四鞠躬礼。

　　赞引唱：行初献礼！

　　赞引唱：诣盥洗所！引献官至洗所，司洗者酌水，盥毕，进巾。

　　赞引唱：诣酒尊所！引献官至尊所。

　　赞引唱：司尊者举羃酌酒！各执事者以前虚爵受酒，在献官前行，先师爵由中门进，四配由左门入，各立于神案之侧，朝上立，赞引献官亦由左门入。

　　赞引唱：诣至圣先师孔子神位前！引献官至神位前，一鞠躬，面北立。

　　赞引唱：献爵！执爵者转身于献官右双手高举进爵，献官接爵双手高举至额，以爵授接爵者，奠于神位前正中。奠爵后一鞠躬退（凡退，都不能转身，面向神位后退至献官身后）。

　　赞引唱：鞠躬！兴，平身！献官一鞠躬。

　　赞引唱：诣读祝位！读祝位设于庙中香案前，赞引引献官至祝位，读祝者从案上西侧取祝文，退立于献官之左。

　　赞引唱：拜！献官、读祝者皆拜俯身。

　　通赞随唱：众官皆拜！所有参加祭祀者俱俯身。

　　赞引唱：读祝！读祝者读祝文，毕，仍将祝文置于案上，退，堂西朝上。

　　赞引与通赞同唱：拜，兴，平身！所有参加祭祀人员俱一鞠躬。

　　赞引唱：诣复圣顔子神位前！引献官至神位前，面东立，一鞠躬。

　　赞引唱：献爵！执爵者转身于献官右侧双手高举进爵，献官接爵双手高举至额，以爵授接爵者，奠于神位前正中。奠爵后一鞠躬，退至献官身后

　　赞引唱：鞠躬！兴，平身！献官一鞠躬。

　　赞引唱：诣宗圣曾子神位前！引献官至神位前，面西立，一鞠躬。

　　赞引唱：献爵！执爵者转身于献官左侧双手高举进爵，献官接爵双手高举至额，以爵授接爵者，奠于神位前正中。奠爵后一鞠躬，退至献官身后。

　　赞引唱：鞠躬！兴，平身！献官一鞠躬。

　　赞引唱：诣述圣子思子神位前！仪同颜子。

　　通赞随唱：行分献礼！

　　各赞引同唱：诣盥洗所！各赞引引各分献官至洗所，司洗者酌水，盥毕，进巾。

　　各赞引同唱：诣酒尊所！引各分献官至酒尊所。

　　各赞引同唱：司尊者举羃酌酒！各执事者以虚爵受酒，捧皆者在分献官前行，东西哲位引赞引分献官从露台东侧台阶上，分别至大成殿东西侧门立，东西庑分献官分别至东西庑中门立。

　　正赞引唱：诣亚圣孟子神位前！

　　各引赞分别唱“诣东哲先贤神位前”、“诣西哲先贤神位前”、“诣东庑先贤神位前”、“诣西庑先贤神位前”！东哲、西哲分献官俱由大成殿左门进，东庑、西庑分献官分别由东西庑中门进，各至神位前，一鞠躬。

　　各赞引同唱：献爵！东哲、东庑执爵者转身于分献官右侧进爵，亚圣位、西哲、西庑执爵者于献官、分献官左侧进爵，各献官接爵双手高举至额，以爵授接爵者，奠于神位前案上正中，一鞠躬，退回各献官身后。

　　各赞引同唱：鞠躬！兴，平身，复位！各献官均一鞠躬。各赞引引献官、哲位分献官依次由左门出，两庑分献官由中门出，至原拜位立。

　　通赞唱：鞠躬！拜，兴；拜，兴；拜，兴；拜，兴；平身！献官以下俱四鞠躬。

　　通赞唱：阖户！殿内二礼生关闭殿门。

　　通赞唱：礼毕！

　　注意：上台阶时，右脚先上，左脚跟上，然后右脚再上上一个台阶。

　　下台阶时，左脚先下，右脚跟上，然后左脚再下下一个台阶。

　　经过孔子神位前和跨过孔子庙中间的甬道时，要先弯腰，然后快速经过。

　　二、释菜祭品

　　1、陈设：

　　

　　

　　

　　2、祭器与祭品

　　笾豆各二：笾分放枣、栗子，豆分放菁菹、兔醢。

　　3、祭品做法

　　枣：胶枣煮熟去皮，水润洁净，盛笾内。

　　栗：拣选大颗栗子，去皮，盛笾内。

　　菁菹：拣选菁菜，用汤芼过，切成小段，加盐、薑、油、醋调和，盛豆内。

　　兔醢：将兔肉切碎，加油、盐、姜、花椒、茴香、葱白拌和，煮出香味，实豆内。

　　如无菁，可用芹菹，用洁净生芹切成长段，不仅佐料，盛豆内。

　　如无兔肉，可用醓醢，将猪膐肉切小方块，加油、盐、椒、薑、茴香、葱白拌过，煮熟，以香为度，盛豆内。

　　4、说明

　　祭祀后，可将枣、栗装袋分送与参加祭祀者，枣也可不去皮，栗子可用熟的，也不去皮。

　　三、祝文

　　祝文主要包括举行的时间、地点、缘由、赞语几部分，历史上都是用年号纪年，现在没有年号，用西历不妥，用孔子纪年、阴历比较好。

　　样式：

　　维圣诞2566年，岁次乙未，十月壬辰朔越十八日己酉，第二届河北儒学论坛在沧州隆重举行，与会学者谨致祭于至圣先师孔子曰：

　　粤惟我师，儒学是创。

　　天下为公，大同首倡。

　　礼法同兼，德主刑辅；

　　教化为先，国强民富。

　　礼乐征伐，天下一统；

　　世界大国，唯我独荣。

　　重文重教，文化发展；

　　四大文明，唯我灿烂。

　　轻徭薄赋，节财省役；

　　经济强盛，千年第一。

　　孝悌忠信，礼义廉耻；

　　育我民族，重德尚义。

　　满清颟顸，中国落后；

　　反思批孔，指罪渊薮。

　　改革开放，儒学复鲜；

　　人民幸福，中国梦圆。

　　我等学人，会开沧州；

　　研讨传播，助推国猷。

　　值此开幕，谨具粢盛；

　　虔诚行礼，用申崇敬。

　　伏惟尚飨！

　　说明： 如果是在文庙举行，或者有四配牌位或像，就在“伏惟尚飨”前增加“以复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子、亚圣孟子配”。