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大美非遗｜云南镇沅：古法铁核桃榨油技艺助农增收

　　12月，在云南省镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东镇樟盆村，拉祜族群众正用古法楔式木榨榨取铁核桃油。把用木槌舂碎的铁核桃倒入蒸笼蒸熟，舂碎蒸熟的铁核桃用棕叶包成饼状，并捶打紧实。在大家齐心协力下，木榨不断加压，核桃油开始渗出。

　　2022年，该技艺已入选云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单，其核桃油产品也逐步实现标准化，为当地群众带来良好收益。

责任编辑：王云鹏

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