本网讯 4月11日上午，由中国烹饪协会、中国孔子基金会交流与合作委员会及山东省鲁菜研究会联合主办的第二届“国际孔子饮食文化高峰论坛”在济南珍珠泉宾馆的人民会堂成功举办，中国烹饪协会副会长冯恩援、山东省烹饪协会常务副会长李光璧、山东省旅游局副局长赖征宇、世界烹饪学院院长梁香子出席了此次论坛并致辞。鲁菜泰斗崔义清、颜景祥大师及部分海外嘉宾到会祝贺。

    本届“国际孔子饮食文化高峰论坛”的主题为：加强国际饮食文化交流，推促鲁菜健康持续发展，目的在于进一步传承孔子“食不厌精，脍不厌细”的饮食理念，继承、发展、创新和弘扬孔子饮食文化，挖掘整理展示孔府菜精品，搭建孔府菜整合、发展交流的平台。

    中国烹饪协会副会长冯增援表示，希望本届“国际孔子饮食文化高峰论坛”能够不断发掘孔子思想对于我们今天烹饪与饮食的重要影响和深远意义，继承传统，不断创新，积极探索鲁菜包括孔府菜发展的新思路，形成具有时代特色的饮食文化。冯增援还表示，中国烹饪协会愿意与中国孔子基金会交流与合作委员会一起努力，把孔府菜这一餐饮奇葩推广到世界各国的孔子学院中去。

    此次论坛是2011年全球孔子饮食文化的一次高规格的盛会，得到了国内外多家协会组织和餐饮企业积极支持和参与。来自世界各地的15个餐饮机构与团体还为嘉宾们展示了自己精美绝伦的烹饪作品，由古贝春集团提供的具有深厚传统文化底蕴与悠久历史的古贝春佳酿更是得到了与会人员的一致赞誉。