国承彦会见山东省兰儒孔膳文化研究院院长王兴兰一行

来源:中国孔子网作者: 2021-07-09 12:54

  7月8日下午,尼山世界儒学中心(中国孔子基金会秘书处)党委书记、副主任,中国孔子基金会副理事长、秘书长国承彦在成城大厦会见山东省兰儒孔膳文化研究院院长、中国孔府菜大师、中国鲁菜特级大师王兴兰一行。双方围绕加强合作交流,创新方式传承弘扬孔子饮食文化进行了深入交流探讨。

  国承彦对王兴兰一行表示热烈欢迎,并对她为“孔府菜”的传承创新做出的工作表示赞赏。国承彦表示,“孔府菜”根植于孔子世家和儒家文化的深厚土壤,是中国历史文化遗产的重要组成部分。弘扬儒家文化不仅体现在儒家经典上,还要促进儒家思想生活化,体现在百姓的衣食住行中。“孔府菜”应在新机遇中寻求新发展,加强产品创新研发,丰富菜品品类,走进更多老百姓的日常。要加大宣传推广力度,讲好“孔府菜”所蕴含的文化价值和精神内涵,促进儒家文化传播。尼山世界儒学中心将为“孔府菜”的传承和弘扬提供平台服务支撑,希望双方发挥各自优势,加强交流合作,为传承孔子饮食文化,推动中华饮食文化走出去作出积极贡献。

  王兴兰首先对多年来尼山世界儒学中心、中国孔子基金会对兰儒团队的帮助和支持表示衷心感谢,她介绍,“孔府菜”是中国烹饪文化宝库中的瑰宝,是弘扬传播儒家文化的重要载体。弘扬孔子饮食文化,传承孔府菜烹饪技艺,满足社会大众日益增长的饮食文化需求是兰儒团队的责任、义务和担当。期待与尼山世界儒学中心加强合作,搭建更大的文化平台,把“孔府菜”做大做强,真正推向世界。

  尼山世界儒学中心(中国孔子基金会秘书处)二级巡视员康承宝,以及双方有关负责人参加座谈。

编辑:张晓芮

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