龙口大糖 已申报非物质文化遗产
2016-11-29 13:59:00 作者:龙口台 迟子杰 来源:齐鲁网
每到冬天比较冷的时候，龙口的街头巷尾就会响起一声声叫卖，“卖大糖哈，街上有卖大糖的哈！”每每听到叫卖声，小孩子总是抵挡不住，缠着大人要买几块大糖吃。
在龙口，有这样一句民谣，“大糖，大糖，馋的孩子直叫娘。娘不买，奶奶买，奶奶买的真好吃。”这其中的“大糖”，就是人们经常所说的麦芽糖。它的发源地，就是龙口市芦头镇中心泊村。制作大糖的工艺比较复杂，包括泡芽、掐芽、蒸饭、蹲缸、发缸、熬浆、炒糖等十余道工艺。记者从芦头镇中心泊村了解到，村民们已经准备将“大糖”申报国家非物质文化遗产，让传统产业发扬光大。
编辑：潘瑞瑾
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