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视频介绍
时间:2022-02-23 10:35:00   作者:   来源:人民网

我是“守”艺人——老陈醋酿制技艺

  “绵酸香甜鲜”,要达到怎样的标准,才称得上一壶好醋?“蒸酵熏淋陈”,非遗工艺代代相传,如今去向何方?传统与现代、经验与科学、老师傅的坚守与年轻人的创新……一切都在发生奇妙的化学反应。本期“我是‘守’艺人”,为您讲述国家级非物质文化遗产——老陈醋酿制技艺的传承故事。

责任编辑:王云鹏
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